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Nos acercamos a La Parra. Entre las sierras del suroeste de la provincia de Badajoz y dentro de la comarca de Tierra de Barros. Conocida por sus excelentes vinos, esta comarca también nos brinda la oportunidad de conocer sus buenos restaurantes y aquí nos encontramos con el Asador Los Antonios.
En él podemos no solo degustar sus excelentes carnes y vinos de la tierra, sino también una variada carta de diversos platos a su gusto. El enclave nos permite además disfrutar de unas extraordinarias vistas, en la que podíamos destacar las sierras, dónde se práctica un deporte tan apasionante como el parapente o el ala delta.
Asador los Antonios nace el 7 de octubre de 2011, por una pareja de entusiastas de la buena cocina: Antonio y Antonia. Este local está construido en piedra, cuidando al máximo muebles y enseres de madera, creando una imagen rústica muy apropiada para el lugar.
Cuenta con un espacio amplio de bar-cafetería y su comedor acondicionado para todo tipo de celebraciones, además de amplia terraza con vistas a la sierra y a los parajes típicos de la zona. En la cocina nos llama la atención su asador de piedra volcánica, que según nos cuenta Antonio “da un sabor único a las carnes ibéricas de la tierra”. Y precisamente hablando de esas carnes tenemos que destacar la presa, el solomillo o cómo no, la pluma o el riquísimo secreto ibérico. Hay que mencionar también sus excelentes embutidos ibéricos y el queso de la tierra.
Pero tenemos que hablar sin ninguna duda de sus especialidades: Chuletón de ternera, chuletas de cordero, bacalao dorado y croquetas caseras. Un cuidado y exquisito gusto por las cosas bien hechas al servicio del visitante.
Mención aparte la de los vinos de la tierra que el Asador Los Antonios ha querido cuidar con especial mimo. Con una amplísima carta de vinos, podemos elegir el más indicado para nuestra mesa, o dejarnos aconsejar por Antonio, el cual nos ofrecerá variedad y gusto, según nuestras preferencias de paladar.
Para terminar decir que este es un bonito rincón que hay que descubrir. Y por supuesto… que hay que degustar.